為我孩子留下的~媽媽的味道

每個有開伙的家庭，大概都有屬於自家獨特的、習慣的並且主觀的美食料理，也許不是所有人都覺得美味，但這味覺的感受絕對是一個家讓人想念及懷念的重要因素。就像今年的端午節，我首次嘗試了包粽子，為此我下了許多功夫，問了好多老經驗的阿姨，也上網查做法，忙了半天，做出了許多超有料的肉粽，但...吃了我媽媽包的粽子，發現我完全被打敗了，媽媽簡簡單單摘了家附近的野薑花葉，葉子的清香加上樸實的用料，不像我做的這麼豪華，我吃過之後，卻感動無比，這是我記憶中的粽子，小時候的端午節我們四兄妹從早吃到晚，怎麼也吃不膩的，這就是媽媽的味道呀!
記得當年我全職從事演奏及教學工作的那段時間，是個不折不扣的外食族，當時媽媽忙著工作，並不常開伙，但只要媽媽有煮，我一定盡快趕回家吃飯，對我而言，媽媽料理的熱騰騰晚餐，給我家的溫暖，是獨一無二，任何大餐都比不上的，即使我結婚了，沒有太多機會可以吃到媽媽做的飯菜，還是經常會想念呀!
〝家〞對我而言，是令人愉悅、感覺溫暖，能將疲憊身心完全放鬆的地方，而每餐熱騰騰的飯菜更是一個家讓人感受幸福的重要元素。有下廚經驗的人都知道，堅持親自料理三餐得採買食材、洗、切、烹調、最後還得清洗餐具，不僅過程繁雜，而且占據了生活不少時間。但每到用餐時間，看著家人吃得滿足，聽到老公、孩子對我用心準備的料理發出的讚嘆，真是覺得一切辛苦都值得了。有了老公、兒子這幾位死忠粉絲的支持，讓我有充足的動力，持續煮下去。
我將平日做的料理陸陸續續記錄下來，期望我為我孩子留下料理的步驟，能讓他們長大後每當想念起媽媽的味道，能夠試著自己動手做做看，將這味蕾的記憶傳承下去，一如我嚐到我母親做的料理時般感動。