榨菜炒肉絲

這道菜又是能讓孩子吃下好幾碗飯的料理~
先準備一顆榨菜

將其切片後再切絲

切好的榨菜絲在水中浸泡約十分鐘

然後將其放入濾網中略為沖洗後瀝乾

起油鍋，先放入拍碎的蒜頭爆香

再將事先以〝醬油、砂糖、太白粉及少許油〞醃過的肉絲下鍋，炒至變色即撈起

以鍋中餘油繼續炒榨菜絲

將炒好的肉絲回鍋

加些雞粉

起鍋前倒些香油

這道〝榨菜炒肉絲〞完成囉!