涼拌小黃瓜

適合夏天的清爽料理~涼拌小黃瓜

須準備小黃瓜、紅蘿蔔及蒜頭

首先:將小黃瓜洗淨切段，加鹽巴後，放置約1~2小時使其出水(20~30分鐘要用筷子翻動一次)

出水完成，放在濾網上瀝乾

將紅蘿蔔切片、蒜頭切末，與小黃瓜一起放入鍋子或大碗公中

先倒些高粱醋

再加入白砂糖

加些香油

再放點鹽巴

將所有調味料拌勻就完成這道涼拌小黃瓜啦!