玉米炒肉丁

這道菜本來還可以加入紅蘿蔔丁同炒，可是我家老公不吃紅蘿蔔(挑食)，切成丁又很難挑掉，所以....唉!其實加入紅蘿蔔丁，顏色會更漂亮喔!

先將瘦肉或梅花肉切丁，以醬油、太白粉、少許砂糖、油醃好，冷藏備用

準備一碗冷凍青豆仁(新鮮的也行，但得先燙熟)

將玉米煮熟，剝下玉米粒備用(如果嫌麻煩的話，用玉米粒罐頭也可以)

倒些油，先將肉丁炒至變色

倒入青豆仁翻炒

再倒入玉米粒

加點醬油

加些鹽巴

加點砂糖，全部拌炒均勻，試吃一下調整味道

倒入太白粉水勾薄芡

最後灑些白胡椒粉

〝玉米炒肉丁〞就完成了，玉米的清甜加上肉丁的鹹香，非常下飯喔!(如果能加些紅蘿蔔丁就更完美啦!)