紅燒豆腐

游泳池認識的王媽媽教我的這道紅燒豆腐，實在太好吃了，一定要分享做法~

將市場買回的老豆腐切片備用

將醃過的肉絲(醬油、砂糖、太白粉、油)下鍋炒至變色，撈起備用，記得鍋子一定要徹底洗淨，以免煎豆腐時黏鍋

大火先將鍋子燒熱冒煙，倒油後轉至小火，稍微冷鍋後，把豆腐排入鍋內，煎至兩面微焦

倒入少許醬油

加點水

豆腐煮至上色後，放入蒜苗、少許辣椒

將炒好的肉絲回鍋

加些果糖

最後以太白粉水勾芡

紅燒豆腐配飯吃超讚的喔!