乾煎白帶魚

煎白帶魚最怕黏鍋了，以下提供的小撇步，不但不黏鍋，而且魚下鍋後還能在鍋中滑來滑去唷!

首先將切成塊的白帶魚洗淨，以餐巾紙擦乾後抹上鹽巴，放置冰箱半天使其入味

不黏鍋的祕訣就是~麵粉

將魚的表面均勻拍上麵粉

將鍋子燒熱，倒些油，將魚下鍋，以小火慢煎

煎至表面金黃就可起鍋囉!