菜脯米炒蛋&九層塔炒蛋

菜脯米其實就是曬乾的蘿蔔絲，把它拿來煎蛋是我媽媽以前常做的料理，作法非常簡單~

先將菜脯米泡軟洗淨

泡軟後用菜刀切成小段

打幾顆蛋，加些鹽、雞粉調味，充分攪拌均勻，要加些蔥花也可以

起油鍋將拌勻的蛋液倒入

煎熟即可

接下來要做的是〝九層塔炒蛋〞~
先打幾顆蛋在碗中，加鹽巴

再加些雞粉，將蛋及調味料打散拌勻

在蛋液中放入洗淨瀝乾的九層塔葉子，講究點的話也可以把葉子切一切

熱油後就可以下鍋

簡單的〝九層塔炒蛋〞完成。