炒小卷

上次在市場買了些小卷，炒給兒子吃後，他們讚不絕口，還真有成就感呀!

先準備些蔥段、薑片及辣椒絲

把小卷肚子剖開，去骨洗淨

頭的部分對切成兩半，其餘切成小段

起油鍋先爆香蔥段、薑片

把小卷下鍋略炒

倒些米酒去腥

放入辣椒絲

再加些鹽巴，迅速拌炒後即撈起，以免把小卷炒老

鮮美的炒小卷完成